کومپیر ( نوعی سیبزمینی شکم پر) از غذاهای فست فودی البته خوشمزه وبسیار راحت ترکیه ی که خیلی سریع هم آماده میشه ،،
مواد لازم
کومپیر ترکیه ی
۴
مواد اصلی
سیب زمینی
۲ عدد
پنیر پیتزا
(یا 1پیمانه)
۲۰۰ گرم
کره
یا روغن مایع
۵۰ گرم
سوسیس
یاکالباس خردشده
۶ قاشق غذا خوری
سینه مرغ
خردشده
۲۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
وپاپریکا
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق مربا خوری
پودر آویشن
نصف قاشق چای خوری
سیر
۳ حبه
سس مایونز
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کومپیر ترکیه ی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا سیب زمینی ها رو با پوست خوب شسته و خشک میکنیم سپس داخل فویل پیچیده و داخل فر گذاشته تا کبابی شود،در این فاصله ما سینه ی مرغ خرد شده رو به همراه روغن وچند حبه سیر تفت داده واجازه میدهیم تا آب انداخته و بپزد
۲
سپس یک قاشق رب گوجه و نمک ،زرد چوبه،وپاپریکا رو اضافه کرده وکمی تفت میدهیم و اجازه میدهیم موادپخته، خنک که شد،سپس سوسیس خرد شده، پنیر پیتزا ،سس مایونز،پاپریکارو به مواد گوشتی خنک شده اضافه میکنیم،
۳
و سیبزمینی های پخته رو از داخل فویل بیرون آورده هنوز که داغ هست هر کدام رو از طول به دوقسمت برش زده تا حالت قایقی پیدا کند بلافاصله با قاشق کوچک داخل سیب زمینی رو به آرامی تخلیه میکنیم اما به کف و دیواره ها صدمه نمیزنیم،
۴
و بعد اضافات سیب زمینی رو نیز به مواد گوشتی اضافه میکنیم،داخل کاسه های سیب زمینی رو نمک وفلفل ومقدار بسیار کم روغن مالیده و بامواد گوشتی آماده شده پر کرده و برای برشتگی بیشتر رو ی سطح سیب زمینیها کمی پنیر و آویشن پاشیده و به مدت۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرارمیدهیم تا هم پنیر ذوب شود وپوست سیب زمینی برشته تر شود، با سس تند عالیی خواهد بود نوش جان
سایر نکات
کومپیر ترکیه ی
داخل سیبزمینیها تا داغ هست تخلیه بشه ،اگه خنک بشه این کار راحت نخواهد بود ، و سس مایونز قابل حذف هست،
حتی به دلخوا میتونید داخل مواد از ذرت ونخود فرنگی پخته هم استفاده کنید
نظرات طرز تهیه
کومپیر ترکیه ی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوای ترکیه ای
نان پیده (ترکیه)
کمپیر (Kumpir)
دسر ترکیه ای
سیب زمینی پنیری سرخ شده
سیب زمینی تنوری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
